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samedi
14
DÉJEUNER
67 places restantes
Cru Morgon x Pierre Reure

Le grand banquet du cru Morgon

Extérieur
Bistronomique
Dégustation
prix 75,00€
90 places 67 places restantes

Mariage inédit entre un Top Chef qui mitonne et un cru qui morgonne !
 

Ne manquez pas une occasion unique de déguster les vins des vignerons comptant parmi les plus réputés du vignoble Beaujolais.

Domaine Lapierre, Domaine Louis Desvignes, Domaine Mee Godard, Domaine Aucoeur, Château Bellevue, Domaine des Micouds, Domaine Claudie Salignon, Domaine du Vieux Bourg : la crème de la crème des vignerons de Morgon sera là pour partager ce beau moment beaujonomique et vous proposer leurs vins.

 

Et puisque le bon vin appelle un bon repas, c'est Pierre Reure qui se chargera de vous régaler autour de sa cuisine de terroir digne des plus beaux banquets gaulois.

Ce jeune chef auvergnat s’est fait connaitre en tant que candidat valeureux de la saison 2024 de Top Chef. Aujourd’hui aux manettes de son restaurant éphémère, il a fait ses armes chez les grands chefs Régis Marcon et Michel Roth notamment. Vous vous délecterez de sa cuisine généreuse.

Ne manque plus qu’à poser le cadre : une grande tablée sous une belle allée de marronniers, dans les jardins du magnifique écrin du château de Fontcrenne, datant du XVIIIème siècle. Un tableau idéal pour un banquet en Beaujonomie !

Pierre, Camille, Louis Benoit, Mee, Arnaud, Elodie, Marie Hélène et Olivier Pascal, Claudie, Dominique… vous attendent avec votre bonne humeur et vos papilles aiguisées !


Le château abrite également le caveau du cru, si vous souhaitez vous offrir quelques jolis flacons avant de partir, vous serez les bienvenus.

En cas de météo défavorable, nous nous replierons dans la Grande Cave du caveau de Morgon, récemment rénovée.

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Amuse bouche

    Bar à charcuterie, tartelettes de légumes, gougères...
     

    Entrée

    Pâté croute de canard façon oreiller de la belle Aurore poivre vert, pickles et fermentation
     

    Plat

    Côte de cochon fermier confite au thym avec sa cocotte de légumes et pommes de terre
     

    Dessert

    Abricot et romarin dans l'esprit d'un crumble

  • Les vins

    Amuse bouche

    Palette de Beaujolais blancs et Morgon 2023 et 2024
     

    Entrée

    Eventail de Morgon 2022
     

    Plat

    Morgon 2020, 2019, 2018, selon les vignerons
     

    Dessert

    Morgon collection

  • Les vigneron.nes

    Cru Morgon

    Retrouvez 8 domaines et vignerons parmi les plus emblématiques du cru Morgon :

    - Domaine Lapierre avec Camille Lapierre
    - Domaine Louis Desvignes avec Louis-Benoit Desvignes
    - Domaine Mee Godard avec Mee Godard
    - Domaine Aucoeur avec Arnaud Aucoeur
    - Château Bellevue avec Elodie Rousselot
    - Domaine des Micouds avec Marie Hélène et Olivier Pascal
    - Domaine Claudie Salignon
    - Domaine du Vieux Bourg avec Dominique Piron
     

    Leurs cuvées signature :
    du Morgon bien sûr !

  • Le chef

    Pierre Reure

    Après un parcours dans des cuisines étoilées et un passage remarqué dans la saison 15 de Top Chef, Pierre Reure est aujourd’hui chef indépendant. Son crédo : une cuisine de terroir, authentique, inspirée par la chasse, et toujours avec une touche gastronomique.
     

    Ma cuisine en un mot : Généreuse
     

    Plat signature : Le pigeon fumé au sapin
     

    Pourquoi les vins cru Morgon ?
    Parce que j’aime la puissance ! Et ce sont des vins qui s’associent facilement avec la cuisine autour de la viande et du gibier.

  • Infos pratiques
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