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samedi
14
DÉJEUNER
Complet
Château des Bachelards x Château des Bachelards - Maison Maisson

Le Festin du Clos des Bachelards

Extérieur
Bistronomique
Animation musicale
Option végétarien
prix 80,00€
Complet

Nous débuterons cette belle journée par une visite guidée du domaine, où vous découvrirez nos vignes, notre cuvier et notre chai d’élevage. Nous vous présenterons notre approche en biodynamie ainsi que nos méthodes d’élaboration des vins. 

Nous poursuivrons par une dégustation commentée de nos vins, accompagnée d'amuse-bouches pour éveiller vos papilles. 

Puis, place à la convivialité avec un repas "Beaujonomique" dans notre magnifique Clos des Bachelards, en grandes tablées partagées. 

 

Pour sublimer ce moment, le duo live Smile (guitare et chant) vous accompagnera tout au long du repas, créant une ambiance chaleureuse et festive. 

*En cas d’intempéries, nous vous accueillerons dans notre chai à barriques pour préserver l’authenticité et la magie de cette expérience.

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Amuses-bouches

    Capuccino de légumes de saison en verrine

     Gougères gourmandes maison

    Mini brochettes apéritives

     

    Entrée

    Tiramisu d'asperges, petits légumes et bœuf séché  
     

    Plat

    Effiloché de canard, jus corsé accompagné d'une brunoise de légumes confits

    Pour les végétariens : 

    Risotto de légumes de printemps

     

    Sélection de fromages locaux 

     

    Dessert

    Fraises parfumées, chantilly à la vanille Bourbon et financier aux amandes

    * Vous souhaitez réserver un ou plusieurs menu(s) végétarien ? Contactez directement le domaine.
  • Les vins

    Amuses-bouches

    Dégustation commentée de 3 vins : 
    Petite Fleur blanc 2024

    Petite Fleur rouge 2022

    Saint-Amour 2022 

     

    Fiers ambassadeurs de notre appellation, nous avons sélectionné exclusivement des vins de Fleurie pour accompagner ce repas :

     

    Entrée

    Fleurie "Pâquerette" 2021

     

    Plat

    Fleurie "Clos des Bachelards" 2019

     

    Fromage

    Fleurie 2022 

     

    Dessert

    Fleurie 2014

  • Les vigneron.nes

    Château des Bachelards

    Au cœur de Fleurie, le Château des Bachelards est un domaine historique fondé par les moines Bénédictins vers l’an 1100. 

     

    Pionnier de la biodynamie dans le Beaujolais, nous cultivons nos vignes sans chimie depuis 2007. Nous sommes triplement certifié en agriculture biologique (FR- BIO-15) et biodynamique Demeter et Biodyvin. 

     

    Ici, tout respire l’élégance, la naturalité et le respect du terroir.

     

    Nos vieilles vignes, soignées comme un jardin, donnent naissance à des vins fins et identitaires, encensés par la critique internationale. 

     

    Notre équipe, composée de jeunes talents tel que Clémence Degueldre, notre maitre de chai, Alexis Cotte, notre chef de culture et Marjolaine Blouzard, notre responsable eonotourisme vous attendent impatiement pour partager leur passion du Beaujolais lors de cette journée inoubliable!

     

    Notre cuvée signature : "Fleurie - Le Clos des Bachelards - Monopole" 

  • Les chefs

    Château des Bachelards - Maison Maisson

    Le repas sera préparé au domaine par notre jeune équipe, qui s'appuiera toutefois sur les talents de la Maison Maisson à Belleville pour l'élaboration du plat principal. 

  • Infos pratiques
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