×

Être informé(e) des actualités

×
×
vendredi
13
DÎNER
28 places restantes
Le Louchebem

Du Beaujolèbem au Louchebem

Intérieur
Traditionnelle
prix 55,00€
28 places 28 places restantes

Dans un salon privé niché au cœur du mythique restaurant Le Louchébem, vingt-huit convives privilégiés seront accueillis pour une soirée exceptionnelle alliant la noblesse de la viande de race et la finesse des grands crus du Beaujolais.

Aux manettes : Étienne Jojot, enfant des Halles et maître des lieux, connu pour son franc-parler et sa passion des belles pièces. À ses côtés : Anita Kuhnel, vigneronne à l’énergie solaire, passée du cyclisme de haut niveau aux sommets du Beaujolais, avec ses cuvées saluées par la critique internationale.

Autour d’une grande tablée carnivore, les invités découvriront des accords puissants et sensibles, entre bavette persillée, tartare taillé minute ou tête de veau « comme autrefois », et les plus belles cuvées du Domaine Anita : Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas… servis par la vigneronne elle-même.

Un moment rare et sans chichi, où l’on discute le bout de gras en bonne compagnie, un verre à la main, entre amateurs de chair tendre et de vin sincère.

Réservation uniquement par téléphone

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Entrée

    Oeufs en Couille d’Âne

    ou

    Os à Moelle

     

    Plat

    Tripes

    ou

    Rumsteck de bœuf

     

    Dessert

    Délice trois chocolats

    ou

    Tarte normande

  • Les vins

    Entrée

    Moulin-à-Vent très vieille vigne

    "Les Caves"

     

    Plat

    Chénas "Cuvée P'tit Co"

    Les Brureaux

     

    Dessert

    Morgon

    "Château-Gaillard"

  • Le/La vigneron.ne

    Anita Kuhnel

    Ancienne cycliste professionnelle, Anita Kuhnel a troqué le vélo pour la vigne en 2015 en créant le Domaine Anita à Chénas, dans le Beaujolais. S'étendant sur 18 hectares, son domaine couvre des crus prestigieux tels que Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas et Fleurie. Anita adopte une viticulture durable, avec des vendanges manuelles et une vinification parcellaire, permettant à chaque cuvée d'exprimer pleinement son terroir . Son engagement et son savoir-faire ont été récompensés : en 2021, sa cuvée "Cœur de Vigneronne" a reçu la note exceptionnelle de 100 points de la part du critique Stuart Pigott, une première pour un Beaujolais

  • Le chef

    Etienne Jojot

    Élevé au cœur du quartier des Halles, Georges-Étienne Jojot perpétue l'héritage familial en dirigeant Le Louchebem, une institution parisienne fondée en 1878. Ce restaurant, dont le nom signifie "boucher" en argot, célèbre la tradition carnivore avec des plats généreux et authentiques. Jojot, fervent défenseur de la qualité, privilégie des races bovines telles que la Limousine et la Parthenaise pour leur tendreté et leur persillé. Son engagement ne s'arrête pas là : il est également à la tête du Zinc de Clovis, spécialisé dans les produits de la mer.

  • Infos pratiques et réservations
Premier slide
Deuxième slide
Troisième slide
Quatrième slide

Suivez-nous sur

Être informé(e) des actualités